Предмет: Технологія приготування їжі з основами товарознавства

5 урок

Тема: Страви з круп, бобових і макаронних виробів

Завдання:

1.     Технологія приготування страв з каші: котлети, биточки, пудинги, запіканки і.т.д.

2.     Підготовка бобових до варіння

3.     Страви з бобових

4.     Варіння макаронних виробів

5.     Вимоги до якості страв та відпуск

Домашнє завдання: В.С.Доцяк Українська кухня стор. 257-266

Опрацювати матеріал за посиланням

Предмет: Організація виробництва та обслуговування

6 урок

Тема: Залік

Тести

Предмет: Фізіологія харчування

7-8 урок

Тема: Характеристика продуктів тваринного походження в харчуванні

Завдання:

1.     Значення у раціональному і лікувальному харчуванні продуктів рослинного походження: із круп, бобових виробів.

Домашнє завдання В.С Доцяк Українська кухня стор. 248-251

Опрацювати матеріал за посиланням