Виробниче навчання

Майстриня виробничого навчання: Шарипова Лариса Степанівна

Тема 11: Приготування  закусок та холодних страв.

Тема уроку: Організація  роботи в холодному цеху. Приготування бутербродів.

М              Мета уроку: Формування    вмінь та навичок по приготуванню і  відпуску бутербродів (відкритих, закритих, закусочних)

Організація робочого місця та охорона праці, санітарія та гігієна.

Вступний інструктаж

Правила з дотримання технічних вимог охорони  праці при

роботі в холодному цеху.

Опрацювати матеріал за посиланням:

https://drive.google.com/file/d/1YR41m0J6KjTuogiOkoTcJ5mYCvK1vUGd/view?usp=drivesdk

Домашне завдання: Приготування бутербродів  (відкритих,закритих,закусочних) .В.С. Доцяк стр.384-387. Надіслати фото звіти страв.