НА !!!Освіта — це найпотужніша зброя, яку можно використати, щоб змінити світ»Нельсон Мандела. |
29.04.2020 |
ВИРОБНИЧЕ НАВЧАННЯ
Майстер в/н Мостова Н.В. Тема програми №11: Приготування холодних страв і закусок. Тема уроку: при№29.Технологіяготування холодних закусок з сиру та яєць: Вимоги до якості. Оформлення, відпуск. Мета уроку:закріпити в учнів теоретичні знання, формувати уміння і навички з приготування холодних закусок з яєць та сиру, залучати учнів до сучасного виконання страви, використовувати новітні технології дотримуватися правил ведення технологічного процесу, робити перерахунок сировини на задану кількість. Інструкційно-технологічні картки: https://drive.google.com/file/d/1kEBWlNjKPRLDaddBCapB9p0qTOCUV_Vt/view?usp=drivesdk https://drive.google.com/file/d/1gjvTt6SmV98gGvHPTua1dFvlOOXtMNu3/view?usp=drivesdk Презентація до виробничого уроку: https://drive.google.com/file/d/1pxGGobegXQoeS9dL6gycSNIilg-shiQM/view?usp=drivesdk Переглянути відео матеріал: https://drive.google.com/file/d/1rMUgN8D0XxFDZCI0Ev1JMtIUob9g4MJ8/view?usp=drivesdk План-конспект: https://drive.google.com/file/d/1QpxvDWHft3wvqbtVSlXEVkmAhajfPLQ4/view?usp=drivesdk Опрацювати матеріал, дати відповіді за запитання та приготувати одну страву з переліка практичних робіт по даній темі. Після приготування скинути фото звіт в вайбер майстра в/н. Підручник «Українська кухня» В.С. Доцяк;
ст. 416 - 419.
|