Предмет : Технологія приготування їжі з основами товарознавства (2 години)

Тема: Яйця та яєчні продукти .Приготування страв з сиру

План

1.     Яєчні продукти та їх використання

2.     Технологія приготування та асортимент страв з яєць та яєчних продуктів

3.     Харчова цінність сиру кисломолочного

4.     Технологія приготування та асортимент страв з сиру

5.     Вимоги до якості страв з яєць та сиру, та їх відпуск

Домашнє завдання : 1998р. В.С. Доцяк Українська кухня  стор. 349-361

Предмет: Організація виробництва та обслуговування (2 години)

Тема: Практична робота . Форми , методи та правила обслуговування відвідувачів.

План

1. Характеристика видів сервірування:

а) для сніданку;

б) для обслуговування в вечірній час

2. Характеристика форм обслуговування відвідувачів:

а) самообслуговування з попередньою оплатою;

б) самообслуговування з абонентною системою розрахунку;

в) самообслуговування з оплатою після отримання страв і після приймання їжі;

г) при самообслуговуванні доплатою після прийому їжі;

д) самообслуговування з безпосереднім розрахунком.

Домашнє завдання: законспектувати і намалювати схеми сервірування для сніданку і для вечірнього часу. Викласти в групі.

Опрацювати підручник:

1998р. В.С.Доцяк Українська кухня стор. 541-544

Предмет: Технологія приготування їжі з основами товарознавства

(Консультація)

Тема: Значення теплової кулінарної обробки

План

1. Основні способи теплової  кулінарної обробки

2. Комбіновані та допоміжні способи теплової кулінарної обробки

3. Процеси, які відбуваються у продуктах під час теплової кулінарної обробки.

Домашнє завдання: повторити та коротко описати як визначити якість готової продукції;

Опрацювати матеріал підручника:

1998р. В.С.Доцяк Українська кухня стор.163-172

Предмет: Фізична культура

Тема уроку : Удосконалення техніки виконання спортивної ходьби.

Завдання уроку:

1.   Ознайомитися з навчальним матеріалом техніка та методика спортивної ходьби.

2.    Виконати комплекс вправ для удосконалення техніки спортивної ходьби

3.    Спортивна ходьба в цілому.

Опрацювати матеріал за посиланням

https://drive.google.com/file/d/1BuKJjoo6-re7XVNmlxE7rfuwFRHH6Q-l/view?usp=sharing

Предмет: Хімія
Тема:  Метан – найпростіша органічна сполука. Будова молекули, фізичні властивості,застосування.
Опрацювати текст, дати письмові відповіді на запитання:

Як розміщені електрони по енергетичних рівнях і підрівнях в атомі карбону?

Як на основі уявлень про гібридизацію пояснити тетраедичну будову атома метану?
Опрацювати матеріал за посиланням:
https://drive.google.com/file/d/1DsXwMXWpaUCcJ57XqyFR93ft0ySFpOGS/view?usp=drivesdk

Виховна година:

Тема: Толерантність, як запорука демократичного суспільства

Перейдіть за посиланням для перегляду презентації:

https://drive.google.com/file/d/1j8g3Un7j1I294nPrSnUChmk7Ki1MMQ_L/view?usp=sharing