Предмет: Хімія Урок 28
Тема: Фосфати. Фосфорні добрива. Опрацювати и матеріал параграфа №18, стр. 78 – 80 підручника «ХІМІЯ 10 кл.» Н.М.Буриська, Л.П. Величко, Ірпінь «Перун» 2005р. 1. Виконати завдання самоконтролю №107, стр.80; 2. Записати рівняння реакцій за допомогою яких можна здійснити такі перетворення: H 3 PO 4 → NaH 2 PO 4 → Na HPO 4 → Na 3 PO 4
Предмет: Хімія Урок №27
Тема: Нітрати. Азотні добрива. Поняття про нітрати,проблема їх вмісту в продуктах харчування. Опрацювати и матеріал параграфа №16, стр. 71 – 74 підручника «ХІМІЯ 10 кл.» Н.М.Буриська, Л.П. Величко, Ірпінь «Перун» 2005р. та запропонований матеріал тексту. Проблема вмісту нітратів у харчових продуктах. Для людини, маса тіла якої 60 кг, гранично допустима добова норма нітратів ста# новить 0,76 мг на 1 кг маси. У межах допустимих норм нітрати не завдають відчутної шкоди здоров’ю людини. Проте надмірне використання нітратів як мінеральних добрив і як харчових добавок, що надають м’ясним виробам кольору натурального м’яса, подовжують термін зберігання м’ясних виробів і сиру, створює небезпеку до перевищення гранично допустимих норм їх добового споживання. Наслідком цього може стати токсич на дія нітратів на організм людини. Вона полягає в розвитку гіпоксії — кисневого голодування тканин, а також пригніченні дії ферментів, які каталізують процеси тканинного дихання. Симптомами отруєння є нудота, блювання, посиніння шкірного покриву тіла та слизової оболонки рота, що з’являються через 4–6 год після вживання їжі з високим умістом нітратів. Особливо небезпечні нітрати для дитячого організму. Овочі й молоко містять значно більше нітратів, а ніж м’ясо. Запобіжні засоби, до яких потрібно вдаватися, аби уникнути отруєння нітратами, наявними в продуктах харчування, такі: 1) дотримання правил агротехніки вирощування сільськогос# подарських культур; 2) споживання води, молока, що пройшли аналіз на вміст у них нітратів; 3) обмежене споживання овочевих культур, вирощених у теп# лицях; 4) дотримання рекомендацій щодо зменшення вмісту нітратів у процесі приготування овочевих страв.
ВИКОНАТИ У ПИСЬМОВІЙ ФОРМІ В РОБОЧИХ ЗОШИТАХ ЗАВДАННЯ: 1. Написати рівняння реакцій за допомогою яких можна здійснити такі перетворення6 N 2 → NH 3 → NO | NH 4 NO 3 2. Користуючись додатковою літературою, підготувати пам’ятку «Як у домашніх умовах зменшити вміст нітратів у продуктах харчування». |