23.02.2021 Друк

Виробниче  навчання

Тема розділу: Приготування страв з яєць

Тема уроку: Приготування яєць смажених

Мета уроку: - навчити учнів правильних прийомів при приготуванні яєць смажених, омлету;

- навчити учнів правильних прийомів подачі страв.

- виховати в учнів почуття відповідальності за приготовлені страви;

- розвити естетичний смак;

- звернути увагу на раціональне використання сировини, економію електроенергії, бережливе ставлення до обладнання, посуду та інвентарю.


Майстри в/н Шметан Г.Л.Ковальчук  Н.Д.

Опрацювати матеріал за посиланням:

https://drive.google.com/file/d/1SovU5Gx-OsdiQBLqICM6hz4BYz4PdbOp/view?usp=drivesdk


Домашнє завдання.Повторити організацію роботи соусного відділення.Виготовити інструкційно технологічні картки: «Капуста варена з маслом», «Картопля варена», «Картопляне пюре» «Книдлі гуцульськи»